- Ein kompromissloser Champagner -

5 Generationen im Herzen der Champagne praktizieren Weinbau mit Respekt für die Umwelt.

Ein Produkt aus Leidenschaft — Eine hochwertige Cuvée

Um dies zu schaffen, betreiben wir Weinbau mit ganzem Herzen. Die Rebe steht dabei im Zentrum unserer Arbeit. Auf natürlichem Weg bearbeiten wir sie, um Weine auszubauen, die sich durch Persönlichkeit und Charakter auszeichnen. 

4-5 Jahre Reifezeit  und  6-7 Jahre Reifezeit für die Jahrgänge und Collection.

Die Geschichte des Hauses Roger Constant LEMAIRE beginnt bereits Ende des 19. Jahrhunderts in Hautvillers, dem Geburtsort von Champagner. Die Familie trägt das Wissen ihrer Vorfahren seit 5 Generationen durch die Herstellung atypischer Champagner weiter.

Das Haus produziert Champagner von hoher Qualität für anspruchsvolle Kunden. Mit großem Respekt für die Umwelt und die Natur wird nachhaltiger und über 90% biologischer Weinbau betreiben .

Das Haus praktiziert weder die malolaktische Gärung, noch die Methode der Schönung oder Filtration von Champagner. Dadurch entsteht ein Champagner von großer Frische im Mund, von Authentizität und dem besonderen Geschmack, der durch die Erde und das Klima beeinflusst wird.

Der Weinberg liegt im Herzen der Champagne, im Marne-Tal. Die Liebe zur Rebe und zum Wein bildet die Essenz des Cuvées. Das Haus Lemaire verwendet natürliche Meeresalgen, um den Boden fruchtbar zu machen. Sie verbinden die traditionelle Weinbereitung mit moderner Technik.

All diese Besonderheiten formen weltweit das Image und den Ruf der Champagner aus dem Hause LEMAIRE.