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EVO - Italienischer Grappa und Brandy


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Der Branntwein von EVO wird als „Riserva“ bezeichnet, da er dem Gesetz entsprechend mindestens 18 Monate in Holzfässern gelagert wird. Bei den Fässern handelt es sich um Barriques aus verschiedenen Holzsorten, die nicht unbedingt aus dem ersten Zyklus stammen.

 

Jede Holzsorte trägt dazu bei, dem Produkt einen spezifischen Charakter zu verleihen. Je nach Jahrgang der Herstellung und der natürlichen, unvorhersehbaren Reifung des Produkts während der Alterung, kann EVO geringfügige Farbunterschiede und Differenzen beim organoleptischen Profil aufweisen. Dies trägt wiederum dazu bei, Merkmale wie Unverfälschtheit und handwerkliche Brennereitradition zu unterstreichen. EVO enthält keine zusätzlichen Farbstoffe. Seine „Nuance“ ist das Ergebnis der Lagerung in Barriques. Durch die Art der Behandlung der Behältnisse und der verschiedenen verwendeten Holzsorten werden organische Stoffe und unerwartete farbliche Komponenten an dieses Destillat abgegeben. Dank neuartiger Verarbeitungstechniken hat EVO einen äußerst geringen Gehalt an ätherischen Ölen („Spuren“). Dies ist sowohl der Trinkbarkeit, als auch einer außerordentlichen Verträglichkeit förderlich. Das innovative Verfahren ermöglicht zudem die Einhaltung der gesetzlich zulässigen Höchstwerte für Methanol.

 

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Champagne RC Lemaire und EVO Produkte bei der Sendung "Schätze aus Schrott" auf RTL, heute (05.11.2019 @ 15:00)

Di 05 Nov 2019

Während der Fernsehsendung "Schätze aus Schrott" auf RTL, heute (05.11.2019 @ 15:00), können Sie Champagner Roger Constant Lemaire und EVO-Produkte auf dem Barwagen sehen.

 

https://www.rtl.de/cms/sendungen/real-life/schaetze-aus-schrott.html

 

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During the television program "Schätze aus Schrott" on RTL, today (05.11.2019 @ 15:00), you can see Champagne Roger Constant Lemaire and EVO products on display on the bar wagen.

 

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