La marque de champagne Roger Constant Lemaire n'est pas un produit de  masse, ni un champagne industrielle. Une de plusieurs raisons pour lesquelles les champagnes de Roger Constant Lemaire sont convoités dans les  cercles de connaisseurs.

Le terroir se situe en plein cœur de la Champagne, exclusivement sur la rive sud de la Vallée de la Marne sur un terroir argilo-calcaire, qui s’étend de Hautvillers 1er Cru à Cumières,  jusqu’à Villers-sous-Chatillon. La famille Lemaire y travaille les trois cépages dans la cadre de la viticulture raisonnée. Nous sommes parmi les rares vignerons à ne pas pratiquer la fermentation malo-lactique, ainsi nos champagnes sont âgés entre 4 et 6 ans avant commercialisation.

Depuis 1998, le Champagne Roger-Constant LEMAIRE a choisi de s’engager dans une politique de respect de l’environnement en remplaçant les insecticides et les acaricides, usuellement utilisés en Champagne, par des méthodes plus écologiques comme par exemple l’utilisation de plaquettes de confusion sexuelle destinées à empêcher la reproduction des insectes ou l'utilisation d'engrais et amendement bio.

Le respect d'un grand terroir, le respect de son raisin, ainsi que le respect d'une méthode, d'une philosophie de travail ... amène vers le chemin de l'excellence ... Nous avons espoir de vous garantir un Champagne d'Auteur, une signature familiale.